老陕凉皮纯正的陕西口味，是市场上杂乱无章的凉皮店比拟不了的。在保证口味的同时，经过多年的市场分析和实店经验总结出一套符合当今消费需求的经营理念。从店面的选址，到店内的设计，再到操作台上每一样配料的摆放顺序，制作过程中主料与配料放入的先后，这些都是都是非常有讲究的。

老陕凉皮各种绿色营养蔬菜，营养调和油，上好的辣椒加以秘制调料精制而成，具有爽口、开胃提神之特点，堪称凉皮中的佳品。以营养创新、健康美味的产品为向导。让更多的消费者都能吃到美味、健康的小吃。

老陕凉皮经过几代人的传承、研究、实践，提高和创新。除了老陕凉皮外我们又相继根据中国南北人的口味和饮食习惯融入了米饭套餐系列、粉面系列、汤粥系列、早餐系列等相关产品，成为中式快餐系列之大众小吃的店面。并且受到了顾客的一致好评。